鄭州廣匯食品有限公司

公司主要生產和經營臺烤類、面點類、調理類、醬鹵類四大系列約300個產品,公司建有現代化、規范化、科學化的物流系統和銷售網絡,打造了一支專業化的銷售團隊,公司銷售市場覆蓋全國30多個省、直轄市。

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常見問題
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烤腸機的注意事項及清潔方法:  1、臺灣烤腸機滾軸擦拭干凈后,請關閉電源,拔下插頭,取出底盤,用熱肥皂水或洗滌靈擦洗后,用水沖凈,加放底盤。  2、用濕熱軟布充分擦拭臺灣烤腸機器其余部分,直至完全干凈。  3、安置場所,應沒有日光直射,沒有灰塵,有良好的通風。  4、加熱鈕置于“0”,待自然降溫后,在不關閉滾軸的情況下,先用濕布覆蓋在滾軸表面,待粘著物軟化后,開始清理機器。  5、用充分浸濕的軟布,輕試每一根滾軸,直到臺灣烤腸機徹底干凈為止。搽試方向須從滾軸的末端向中間擦,如此可以盡量使粘著物脫離滾軸,并且避免掉進滾軸中,造成故障。
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廣匯烤腸屬二次加工產品,由于其鮮、香、脆、甜等工藝特點,深受廣大消費者青睞。為保證口感和品質及組織結構穩定,在加工時應選用廣匯提供的專用烤機來烤制加工。目前,廣匯為打造專業化區域市場和統一企業形象,與烤機供應企業達成批量訂購,與烤腸產品同時配套發貨,從而實現代理商戶能較快投入運做,穩定收益。  烤制設備:目前,烤機有7根管和10根管兩種,商戶可據自身渠道范圍分別訂購。在商業街區、人力資源市場、服裝及飾品批發市場等人流量大的烤點投放10管設備,在其他區域如學校、網吧、車站、高檔社區等地投放7管設備。  烤制環境:烤機投放后,要觀察烤點店主擺放位置是否有利,并協助調整其高低水平,緊抓黃金檔位,以便廣匯產品第一時間出現在消費者面前。烤機一經落地,要保證其不受碰撞或避免來回搬動,從而減少烤管受損概率。受地點不同因素影響,應避免產品在有風沙或可進水等暴露場所銷售,同時要注意用電安全。  烤制流程:臨近售賣時間以前1小時內,烤點店主從冰柜中取出適量廣匯烤腸緩凍。先將烤機通電預熱3-5分鐘,溫度控制在120---150度之間,再用專用腸夾取廣匯烤腸若干,以每節烤管平均捏放3或4根產品,打開轉動控制開關和機頂燈,開始烤制。當廣匯產品烤制20分鐘后,店主應觀察產品出油率和膨脹度,必要時要以配備之毛刷蘸油適量橫向排刷產品1—2行,以達到產品口感、色澤等最佳狀態。當廣匯產品烤制40分鐘左右,店主可距烤管最近處懸空手背、手心,分別感受烤機不同部位的高低熱區,調整廣匯烤腸受熱烤制區域,并據當地當時溫度狀況,適當調整烤機溫度到80度左右恒溫保暖。  服務環節:在人流量大的區域烤點,可充分利用烤機烤管下方的不銹鋼托盤來盛放烤制好的廣匯產品或已經緩凍的待烤產品。視時期不同,溫度高低不同,可于托盤上鋪設保溫潔凈紙巾,在紙巾上方覆蓋托盤大小的保鮮膜,此舉既方便潔凈又解決了廣匯烤制產品供應量與烤制時間沖突的問題。烤機烤制的廣匯產品不同于煎炸類產品,不會產生油煙,加上烤機玻璃罩的內外時常清潔,產品香氣四溢、色澤誘人,很受消費者歡迎。烤機后方的加工空間較小,故批量采購時不再定制對開玻璃門。  作為國內影響力較高的一線生產企業廣匯公司秉承“健康美好生活,從廣匯食品開始”的消費者至上理念,為大眾消費群體著想,從而要求各區代理商戶提供略大于烤機后方作業面積的隔塵隔蠅設施---透氣紗布,至上而下,以寬膠帶固定上口,以鐵夾固定兩邊等便捷取捏的方式,把健康、歡樂、享受留給大家。
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